カテゴリー: 宿のことなど

10数年使ってきた象印の電気炊飯器。
数日前に部品が欠けてしまいました。それでも炊けるっちゃぁ炊けるけど、内釜のコーティングもだいぶ剥がれてるし、ほかにも限界が近そうなところがあったので、思い切って入れ替えることにしました。

新しい子は、これ↓

パナソニックのＳＲ-ＦＤ１８０というIＨ炊飯器です。
今の炊飯器って、銀色じゃないんだねぇ。
なんか阪急電鉄の電車みたいな高級感がある色しています（笑）

もちろん色で決めたわけじゃなくって、手入れがしやすそうなのと、内釜が頑丈そうだったから決めました。
肝心のご飯のお味はどうなんでしょう？明日の朝食が楽しみです。

それにしてもガス炊飯器の方は、開業以来いまだ現役です。
お米も散々研いでるのに、内釜のコーティングもしっかりしています。
業務用ってのはやはり長持ちだねぇ。
まあ今までの電気炊飯器も、10数年使ってたから充分長持ちだとは思うけど。

3月いっぱいでぬかびら地区から、サントリービバレッジさんが撤退することになりました。
ちなみにぬかびらには、うちを含め5軒しか取引先がなかったそうです。
う～ん、まあしゃーないよねぇ‥

という事で、ユースの食堂にある自動販売機が撤去されることになりました。
振り返れば、開業と同時にペプシコーラさんの自販機を入れ、ペプシがサントリーに合併されたり、ユースを建て直したりと、この25年間いろいろあったなぁ‥と思い出もいろいろです。
3/25に商品を引き上げるそうなので、それ以降少なくとも3/28までの冬営業中は自動販売機がございません。お手数ですが、近くの大和商店さんで買ってお持ち込みください。

春以降については今のところ未定となっています。

コロナに感染する人な数が、なかなか下げ止まらない状況ですなぁ‥
それでもワクチンの接種が始まったので、ようやく先が見え始めてきたのかな？と期待してるところです。

さて、4月以降の当宿の予約について現時点での方針です。
（感染状況によっては変更があるかもしれません）

・6月30日の宿泊までは、個室のみの対応とさせていただきます。

・7月1日以降のご宿泊については原則個室ですが、感染状況によっては相部屋を再開いたします。

という事で、6月30日までは今まで通りにご予約をお受けしております。
7月以降の分についての詳細は、次の通りになります。

・個室希望の方は今まで通り、ネットでも電話でも承ります。
・再開したら相部屋希望の方は、当面ホームページから限定でご予約を承ります。オンライン予約ページの部屋タイプに「とりあえず個室だが、再開したら相部屋希望」的な選択肢を今月中に作りますので、こちらを選択してください。
・相部屋の再開が決定した時点で、うちから連絡をいたします。（連絡がなければ個室のご利用となります）
・当面、相部屋は一人旅の方のみに再開いたします。（男女各1名で相部屋希望の場合は、その他欄に再開したら相部屋希望とお書きください）
・相部屋再開が決定した後は、今まで通りネットでも電話でも予約を承ります。
・予約は今まで通り、宿泊日の3か月前から承ります。

相部屋を再開したとしても、以前のように定員いっぱいまで泊まっていただくことは、しばらく出来そうにありません。（エゾシカで5人詰め込むとかしないから、少しゆったり過ごせますｗ）そのためお盆や連休期間は、早目のご予約をお勧めいたします。

2020年度は対前年比半分以下と散々だったけど、2021年度は以前の7割ぐらいまで戻るといいなぁ‥
皆様のご協力（泊まりに来てね💕ってこと）を期待していま～す。

水曜、金曜に降った雪で、積雪量が70㎝まで増えたぬかびら温泉です。
これでようやく、平年並みの雪景色になりました。

さてこの冬時々やってる、ユースのメニューについてです。
「チキン南蛮」を目指して何度か作ったんだけど、実は俺、ちゃんと食べた記憶がない(^^ゞ

鳥のもも肉に卵の衣を付けて揚げ、甘酢にさっと漬けて、タルタルソースをかけて出来上がり。
って感じで作ってんだけど、合ってる？

そもそも、これは洋食なのか和食なのか、はたまた中華料理の一つ？
食べた感じでは、体動かすのが好きなお客さんには人気でそうだけど‥
味としての正解が分かんねぇや（笑）

というわけで、スーパーで見つけた「チキン南蛮弁当」なるものを食べてみた。

う～ん、まあ近い感じではあったね、オレが作ったモノも。

というわけで、どなたか十勝で美味しいチキン南蛮が食べられるお店を知っていたら教えてね。もしくは、これこそがチキン南蛮！というレシピをご存知の方、教えてもらえると嬉しいで～す。

『そんな未完成なメニューをお客さんに出すな☹』というごもっともなお怒りもあろうと思いますが、まあ、このいい加減なところがぬかびらユースでございます。

こんばんは。
緊急事態宣言は先週でた1都3県に続き、関西3府県でも発出するようですね。さらには愛知と岐阜でも。さっき調べてみたら、この9都府県の人口って約6300万人。人口的には、日本の半分が緊急事態宣言下になるってことじゃん❕
もはやうちの冬（営業）は終わったなww

追記：これ書いているうちに、福岡と栃木も対象となることに決まったようです。これで日本の人口の6割だねぇ‥

とはいえ北海道は緊急事態宣言の対象地域ではないので、とりあえず宿泊営業は継続いたします。またお休みしていた日帰り入浴も限定的に再開します。

という事で、今年の冬営業についてご注意いただきたい点です。

・館内の換気や消毒に努めますが、コロナの感染を完全に防ぐ自信はございません！
マスクの着用、食事会場での会話の自粛等、お客様各自での防護策をお願いいたします。ウレタンマスクについては、有効性に疑念が出ているようです。なるべく不織布のマスクをお使いください。

・一日の最大宿泊人数を、6組または10人以下といたします。相部屋のご利用はできません。

・チェックイン時に検温を行っておりますが、その後体調が悪くなった場合は必ずお知らせください。

・日帰り入浴は、各浴槽1組までといたします。他の方が利用している場合は、ご入浴いただけません。またご予約は承っておりません。

・各種ツアーについては、感染状況により中止とさせていただく場合がございます。
　特に『冬の幌加温泉露天風呂ツアー』が、鹿の谷さんの女将さんがご高齢のため、可能性あります。

・北海道内に緊急事態宣言が発令された場合は、新規のご予約を停止いたします。また日帰り入浴も停止いたします。

・政府や自治体から指示のあった場合は、予約済みのお客さまでもご宿泊をお断りする場合がございます。

以上です。
コロナの感染、ゴールデンウィーク頃にはある程度落ち着くとイイねぇ‥

ついに、一都三県に緊急事態宣言が発出されましたね。
また関西圏や愛知でも宣言が出そうな報道がなされていますね。

さてそれに対して『ぬかびらYHさんはどうすんだ？』って話ですが‥

ゴメン、どうしていいか分からん。
今までは『政府や北海道がこう言ったらこうしよう』という案があらかじめあったんだけど、今回は『どうしていいのか分からない』というのが正直なところです。

というわけで、現時点では1/15以降の宿泊予約を受け付けておりますが、GoToトラベルについては、1/12以降今月末までの停止が事務局より連絡ありましたので、停止となります。

あと数日考えさせていただいて、3連休明けには冬の営業についての方針を告知したいと考えています。
なお、うちの基本線は（政治家より）専門家の意見を尊重なので、いろいろご迷惑をおかけすることになるのかもしれません。

あ～、困った。

あけましておめでとうございます
　　今年もよろしくお願い申し上げます

昨年来、うちもコロナに振り回されておりますが、そんな時だからこそできる事を探してみました。

という事で、今年のおせちはオーダーメイド

大晦日の夜にお客さんにメニュー用紙を渡して、欲しいものを記入してもらう方式です。

そして今朝の食事は、

お客さんごとに希望のおかずを盛り付けて提供しました。

希望のおかずなので‥‥

黒豆3皿とかいう”偏った”ご注文も（笑）

やってみるとお客さんの好みって人それぞれだけど、トータルで見れば意外にバランスイイもんだねぇ。唯一の例外は伊達巻の人気がなかったこと。お正月と言えば伊達巻と思っていた俺はでした～。

ただ当然ですが、盛り付け担当の奥さんはてんてこ舞い。こんなことは6人しかお客さんがいないからできた、激レアな体験でした。まあ、来年もお客さん来なかったらやれますけど‥‥