ぬかびら源泉郷のレストラン『ナウシカ』では、この時期恒例の山菜定食（１，３００円）を食べられます。
こちらのレストランは糠平温泉ホテルさんが経営していて、ホテルの方が自ら山で採ってきた山菜を使った季節限定メニューです。
一昨年からはじめた企画だったと思いますが、ぬかびら周辺のいろいろな山の恵みを味わうことができ、自分としてはすげーおすすめ！採れた山菜の量により出せる期間が変わってしまうのですが、今年は６月いっぱいはやれそうとのこと。
あと２週間ですよ～。こちらにいらっしゃったらぜひ味わってみてください。
ちなみに水曜定休です。